SOBRE NOSOTROS

Un restaurante acogedor y luminoso, situado en el corazón de la ciudad; una verdadera puerta de entrada a la experiencia gourmet en carnes, inspirado en los mejores productos de temporada y apoyado por las mejores granjas ganaderas españolas y francesas.

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EL EQUIPO

Chef of the Month

El equipo de SQD, dirigido por sus propietarios e ideólogos Carolina y Julién, cuenta entre sus filas con auténticos profesionales de la hostelería, cuya pasión por la gastronomía de valores ha conseguido sacar adelante este apasionante proyecto.

Entre sus filas cuentan, además de con un excelente equipo de cocina, con carniceros especializados,  encargados de mostrar, pesar y cortar la carne seleccionada por el cliente siguiendo la filosofía de su maestro y asesor de SQD, el prestigioso carnicero francés Yves-Marie Le Bourdonnec.

También cuentan con artesanos pasteleros que se encargan de poner sobre la mesa las mejores recetas de la Pâttiserie francesa por excelencia, modeladas y diseñadas por la propia Carolina.

Y por supuesto, cuentan con la mejor atención personalizada al cliente en sala,  para que la experiencia SQD obtenga el máximo reconocimiento, la sonrisa del cliente cuando abandona SQD, y la promesa de que pronto volverá.

algunas palabras

REVISTA DE PRENSA

  • Carne en su punto. En SQD Meat Point, la chuleta francesa está deliciosa, incluso para los poco carnívoros como yo. Acogedor este nuevo restaurante donde las crudités son "delicatessen".
  • Esculturales lámparas. Si te gusta comer en sitios bonitos, el restaurante SQD Meat Point (Villanueva, 2) reformado por la decoradora Inés Benavides, es un must go. Me fascinan su mix de tejidos y las esculturales lámparas.
  • Los anglosajones lo tienen claro, si hay que elegir lo primero es la localización. Y este restaurante está justo en frente de la Biblioteca Nacional de Madrid. ¿Por qué es perfecto para ir con amigas? Porque además de carne de calidad a la brasa, todas tus amigas van a encontrar un plato a su medida. Cesta de crudités con humus o salate, carpaccio francés al estilo "Le Bourdonnec" si alguna sigue una dieta de proteínas. Pero también hay un pepito de ternera en jugo de mantequilla para las más tradicionales.
  • SQD pretende convertirse en el templo de la carne franco-española. Recoge una propuesta gastronómica de inspiración francesa con toques de cocina turca y cuyo producto estrella es la carne gourmet. Cuenta con la asesoría del prestigioso carnicero francés Yves-Marie Le Bourdonnec, artífice del movimiento I Love  Bidoche, que reivindica el consumo de carne de calidad y que busca recuperar el corte artesanal de las piezas así como una alimentación del ganado con pasto, en contra de los métodos industriales.

UN CAFÉ PARA EMPEZAR EL DÍA?

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